我在自驾去新疆的途中,先往西北走,拐向了锡林郭勒草原,这里一直想来看看,就是没有机会,现在去新疆途中虽然绕一点,但大的方向还是不错的。内蒙古锡林郭勒大草原虽然没有呼伦贝尔大草原名气大,但绝对也是可看、可览的地方。
我来到了苏尼特右旗北部的草原深处,这里散落着一个三十多户人家的村落,名字太长我一时忘记了,说是村落实际是草原上散住着,每家都有一两万亩草场,邻居间如果想走动,去别人家要骑马,或者是开汽车过去,否则就是用望远镜都看不清楚邻居做什么,间隔距离太大了。
我去的这家主人叫阿苏,家里有两万亩草场,这是一个什么概念我一时形象的说不出来,总之,为了看他家养的马还要开车走挺远的,他们家里有七十多匹优质马,还有四十多头牛,还有六百多只羊。而这规模也是“村里”基本水平。
阿苏家是房子、车子都有几个和几辆,生活很富裕,其实这里的牧民生活都很富裕,阿苏还在旗里面上班,是有文化的、有阅历的人,她想做一些旅游的事,结合自己家在草原深处,也深挖一些草原文化,特别是当地又靠近外蒙,有很多人员与文化上的交流,她想做些独特的草原深度游,甚至是跨境游,游客一次可以体验两国草原文化和蒙古文化。她先邀请几个旅游方面的行家,来她家体验一下,帮她出出主意。
阿苏家现在有几个特色的蒙古包,外面看就是草原上常见的那种,但内部却很豪华,不仅各种设施齐全,装饰的也漂亮,没有想到现在的蒙古包就如同宫殿的打扮。这次除了我是开车,其他朋友是坐飞机从大连和北京过来,在二连浩特机场降落,阿苏去接,结果只有半个多小时的车程,这也太方便了。怪不得阿苏要做旅游,原来交通这样便利,草原深处却有最便利的机场,淡季机票也很便宜,最初我想从辽宁相近的通辽飞过了,机票才多元。
早餐吃的是内外蒙融合式的奶茶、面包、烤肉、奶酪、水果等,而他们家的厨师竟然是来自蒙古国乌兰巴托的,他叫阿荣宝力道,会一点汉语,说喜欢中国,就来这边了。在乌兰巴托坐火车,十几个小时就可以到了。外蒙的餐饮同内蒙虽然有相似地方,但也有很大不同,由于受俄罗斯影响大,很多地方加入了西餐的因素。
阿荣宝力道中午给我们做了一道蒙古国流行的“石头烤肉”,使用牛粪先将石头烧红,再同羊肉一起放入高压容器中蒸煮半个小时,只是放盐不放其他佐料,这样做出的肉会越吃越有味道,没有各种佐料的侵袭,完全是羊本身的原始滋味。
说到牛粪,这里家家都要有大的牛粪堆,虽然现在富裕了,可以使电、使液化气罐,但牧民们还是保持着捡牛粪,烧牛粪习惯,而家里没有牛粪堆也会被人看成懒惰。牛粪在牧民眼里不仅不脏,也是神圣和财富的象征,自古以来,牛粪都是牧民的生活必需品,没有牛粪就没有草原生活的最基本保障。
阿荣宝力道怕我们不能接受牛粪烤,先想用电烤炉把石头烧,但味道要差很多,但我们还是坚持他用传统方法做,他说蒙古国人也是节日才吃石头烤肉,平时太麻烦,做的少,当然了蒙古国的牛羊肉要比中国便宜一半左右。
下午阿苏弟弟将家里的四匹马装上车,他要送去参加比赛了,明天旗里有一场那达慕大会,有赛马,这个是不能落下的,他非常喜欢养马、骑马、赛马,他的七十多匹优质马都是大长腿,也是蒙古马的多次改良,适合奔跑的比赛,这次送去的四匹马,就有一匹是多次获第一名的。
有一个蒙古包里挂了几十块奖牌,都是赛马得来的,他给自己家起名叫“毛日图”,就是骑手的意思。
下午我在草原上散步,这里的草原同其他地方看到有所不同,是属于半沙漠化的草原,草如果不是特别雨水多就不会茂密,所以饲养的牛羊数量也不如呼伦贝尔多,但这里的羊肉特别优质,主要是这里草属于弱碱性,而水分又不是特别大,草不茂密,羊要不停的走动吃,羊肉的肥油少。另外这里有很多好看的小石头散落,应该属于戈壁石之类,据说还有很多玛瑙石,不知道能否找到玉石不,如果对石头感兴趣的人,一定会有收获。
在阿苏家里比较闲适,除了看草原、看牛羊,还可以躺在蒙古包里静静的看书,这里竟然有一本纽约客的漫画全集,太喜欢了,一下子被吸引住了。
晚上阿荣宝力道给我们做顿“简单”的外蒙套餐,开始还以为是西餐,有米饭、羊肉、蔬菜、土豆泥、鸡蛋。其实这就是有俄罗斯风格的蒙古餐了,还有一碗羊肉汤加西红柿和大酱做的汤,特别好喝。
阿苏要我们早点休息,明天起早去旗里看那达慕大会,说有赛马和其他好看的项目......
我是书影,将于6月5日期自驾新疆、西藏,请
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