什么是沙葱防伪羊肉

秋冬季节，天气寒凉，吃羊肉成为热门话题，内蒙古高原有一种沙葱防伪羊肉，不仅名字独特，吃起来，很香，很嫩，很有味道，成为老饕们追捧的好东东。沙葱羊肉就诞生在脍炙人口的蒙古族歌曲《蓝色的蒙古高原》上。内蒙古高原是蒙古高原的一部分。位于阴山山脉之北，大兴安岭以西,北至国界,西至东经°附近。介于北纬40°20′～50°50′，东经°～°40′。面积约34万平方公里。沙葱羊肉的产地位于锡林郭勒大草原的苏尼特左旗、苏尼特右旗、阿巴嘎旗、二连浩特地区。羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大，加工过程中在羊肉中添加“沙葱”，做为“沙葱羊肉”的特色标示。在羊肉片横截面上，每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的喜蒙羔沙葱羊肉。喜蒙羔（沙葱羊肉的特点：鲜嫩多汁，无膻味，色泽鲜美；肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，、瘦肉率高；肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种营养，是高档羊肉产品。

喜蒙羔沙葱羊肉火锅是以涮内蒙古著名的沙葱防伪羊肉（简称沙葱羊肉，沙葱肉）为主，以涮野猪肉，牦牛肉，青稞面为辅的特色火锅。沙葱羊肉来自世界闻名的蓝色高原没有雾霾的地方。沙葱羊肉是赤峰山葱羔羊食品有限公司（包括其前身-创业团队）独特的技术创新产品，沙葱防伪羔羊肉是对产品技术和创新的准确、形象描述。从年开始就已研发制造产品。沙葱羊肉与其它羊肉有明显区别：1、蓝色高原上中蒙边境地区的羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大；2、加工过程中在羊肉中添加“沙葱”，做为沙葱肉的特色标示；3、每片沙葱羊肉都有米粒大小的深绿色的沙葱粒作为防伪标记；4、羊肉外包装都标明“喜蒙羔”牌商标。只有同时具备这四点要求才是纯正沙葱防伪羔羊肉，否则就是仿制、模仿或假冒沙葱防伪羔羊肉产品。沙葱防伪羔羊肉的特点是：鲜嫩多汁，无膻味，色鲜味美，营养丰富；是高档羊肉产品。据专家测定，沙葱羊肉富含人体所必需的几种主要营养，以沙葱肉为原料制作的火锅菜品,档次高,口味好,营养丰富。沙葱防伪羔羊肉只在喜蒙羔（锡蒙羔）火锅加盟店中使用，其他市场没有销售。