长春人的生日宴吃些啥？中餐+蛋糕？太过千篇一律的选择很难留下记忆点。生日作为一个特殊的日子，怎样可以在多年之后回想起来仍然印象深刻，恍惚如昨？这一点蜜汁叉烧、蟹粉狮子头做不到，宫保鸡丁、糖醋鲤鱼做不到，锅包肉、白肉血肠也做不到！
那小编会有怎样的推荐呢？说来话长，首先要从长春的城市味道来分析！“在天愿作比翼鸟，在长春就得吃烧烤！”长春人民对于烟熏火燎、吵吵把火的烧烤情有独钟。江湖传言长春的烤串店有三万多家之巨，约等于西安+成都两座美食名城的总和。而长春烧烤的种类和技法也是花样翻新，牛心嘴、筋皮子、三分熟、烤实蛋......五花八门的串品只有想不到没有烤不了！
看到这里，许多人想必会大声质疑：一年十二个月，月月都在吃烧烤，好不容易过个生日还吃烧烤？非也！其实我的推荐不是烧烤，而是全方位豪华升级版的烧烤--烤全羊！
说到烤全羊，长春人心里第一个想到的便是蒙古人绿野山庄，听店名会让人以为是家开在郊外的山庄，类似于成都的农家乐。而实际上蒙古人绿野山庄的三家店面都在繁华的闹市区。已然经历二十四年风霜、深植于长春人民城市记忆之中的总店更是坐落在南湖之畔。步入其中，民族特色浓郁的蒙古挂饰、蒙古包式的包房、餐台上的绿色......都确确实实的把“蒙古人”、“绿野”、“山庄”这三个关键词表达的淋漓尽致。不过商家其实有些困扰，就是“蒙古人绿野山庄”这七个字知名度反而不是很高，被店里的广告词“长春最贵的烤全羊”抢尽风头！
蒙餐在食材上有着天然优越性，不过传统蒙餐在技法上会较为简单和粗糙。蒙古人绿野山庄的烤全羊做了许多改良，使其更加符合长春人的舌尖审美。决定羊肉好不好吃的标准，肉的鲜嫩肥美程度肯定是第一位的，这就与羊种有很大关系，选材很关键，在锡林郭勒草原苏尼特右旗，蒙古人绿野山庄拥有九万余亩的自有牧场，所选的羊都是一年零八个月的苏尼特优质羯羊，现杀现做。羯羊指的是阉割后的小公羊，本本分分，一心一意长肉。饲养要比普通的羔羊多一整年，并且坚持在冬天只喂牧草让其掉膘，代谢掉部分脂肪，才不会肥腻，吃起来一点膻腥味都没有，这样的羊肉不仅能保证完美的口感，同时能吃到羊肉的鲜美。
而接下来要说到的氛围感则是需要划重点的部分。之所以生日宴推荐蒙古人绿野山庄，很大的一部分原因便是充满浓郁民族特色的仪式感很容易留下深刻记忆。
热情奔放的歌舞、民族特色乐器演奏都展现了蒙古人的热情好客。在品尝美味的烤全羊之前，会请出两位尊贵的男女客人，穿上华丽的衣装来扮演草原贵族的王爷和王妃主持上羊仪式，载歌载舞的蒙古族美女还会为宾客献上蓝色的哈达。华衣美饰，王袍加身，宛如穿越般的代入式体验，若干年后回想起来想必还会记忆犹新！
以往很多人想吃烤全羊却又只能放弃，因为很多时候宴会人数不够，整体战斗力不足以消灭一只烤全羊！蒙古人绿野山庄也给了一个完美的解决方案，半只羊、四分之一羊都可以任君选择。此外还有个爆炸性的福利，办会员便免费赠送价值元的生日宴，并且办会员居然还是免费的。
文/长春无双
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