苏尼特右旗第二幼儿园餐厅从业人员培训学习

培训学习

食品卫生安全，是幼儿园安全工作的重中之重，一直以来我园高度重视食品安全工作。为进一步加强我园食堂卫生安全工作，不断提高幼儿园食堂从业人员食品安全责任意识，年3月11日，我园组织对食堂、餐厅从业人员进行了工作培训，本次培训由副园长岳志敏组织；卫海云园长，安全主任、食堂管理员柴进义，保健医张晓婷及所有食堂、餐厅从业人员共同参加此次培训。

柴进义老师从餐厅安全工作角度出发，为大家详细的讲解了《幼儿园食堂工作人员操作规程》、从业人员个人卫生、食堂卫生管理、食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、食堂环境卫生等方面相关知识，并结合我园实际情况对餐厅从业人员进行了培训。

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企

业

保健医张晓婷从卫生角度出发，从对餐厅工作人员工作时的卫生要求、环境卫生要求、采购卫生要求、消毒方法等方面进行了介绍和解释。

岳志敏副园长也在培训中提出：今后餐厅工作培训要及时，希望大家能真正落实自己的岗位职责。在人员配备齐全的情况下，希望大家能互相配合，提升工作质量。

最后，卫海云园长对本次培训做了总结，她强调：餐厅工作人员要脚踏实地，认真完成本职工作。餐厅工作要结合幼儿园提出的“抓常规、促养成、强管理、严职责”这一总要求去认真落实。只有坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝事故的发生。

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图、文

曹雅琼

审核

岳志敏